青岛葡萄酒*,青岛葡萄酒厂家,薇诺娜红酒

十问十答助你了解**葡萄酒

青岛薇诺娜庄园葡萄酒业有限公司（以下简称薇诺娜庄园）成立于2006年，位于山东半岛蓝色经济区丁字湾——即墨市丰城镇梧桐谷，占地面积2340亩，酒堡5760㎡，地下酒窖5000㎡。庄园三面环山，一面临海，山水搭配，林荫密布，漫步山庄可远眺大海，气候适宜葡萄生长。

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梧桐谷山又名火石山，是上古时候火山大爆发时形成的，其地质结构深层为岩石层，浅层为硅质黏土和石灰岩，表层富有砂石和火山石，这种*特的土壤结构给予葡萄原汁与众不同的矿物芳香及紧密精致的结构感，葡萄园堪称葡萄生长的天堂。



为了给庄园的微气候寻找很适合的葡萄品种，薇诺娜庄园从法国引进21个葡萄品种，目前已建成200亩葡萄园，已种植酿酒葡萄赤霞珠、品丽珠、马瑟兰、梅乐以及鲜食葡萄丹拉斯、奥哈、包当、佳娜、桑乔伟赛、卡迪耐劳（6个法国品种），国产品种：玫瑰香、金手指、泽山一号。在葡萄种植技术方面，原中法庄园法方种植工程师，目前国内排名*yi的酿酒葡萄种植da师田衍棠先生为其提供技术指导，山东农业大学葡萄种植和酿造学博士生导师翟衡教授为其技术顾问。在法国，1855年yi级列级酒庄芝路酒庄庄主Planty先生和法国世袭gui族酒庄巍都堡酒庄庄主Thomas先生在葡萄种植、酿酒方面提供指导。中国和法国很好的酿酒葡萄种植*的结合为薇诺娜庄园建成国际yi流的葡萄酒庄园提供了好的*团队。



薇诺娜庄园是一家集葡萄种植、酿酒、储存、酒窖、美食文化、会所、旅游、培训于一体的专业的国际范酒庄。我们花费10多年的时间，打造了一条庄园生态链，肯定不使用除草剂、有害化肥以及nong药，保证葡萄种植原生态、很**，绿色环保。

薇诺娜庄园与**四大名庄达成长期稳定的战略合作伙伴关系。

摘要：?即使对很多葡萄酒爱好者来说，**葡萄酒也是个相对比较陌生的概念。红酒世界网整理了**葡萄酒的十问十答，带你走近这种葡萄酒！

我们都听说过**葡萄酒以及较近兴起的使用生物动力法（Biodynamic）酿造的葡萄酒，但**葡萄酒（Natural Wine）究竟为何物？它与**葡萄酒又有何区别？

很多人会觉得，既然葡萄酒都是由葡萄酿造而成的，那么理所当然它们都应当是**的。其实这个想法并不准确，对于”**葡萄酒”，我们还需要知晓与之相关的诸多细节。

下面，小编就通过十个问题，来为你一一解惑。

1. 什么是**葡萄酒

实际上，关于**葡萄酒的定义现在仍是众说纷纭，但有一些基本原则是葡萄酒酿造者和品酒师们所能够达成共识的。对于何为**葡萄酒，很好的解释是：一种不论是在葡萄园还是在酒庄的酿造过程中，都尽可能少地使用化学成分和机械操作酿造而成的葡萄酒。在他们看来，葡萄酒的风味只与其风土条件密切相关，若有过多的人类活动和化学成分对其进行干扰，这是不被允许的。因此，为了酿造出**葡萄酒时，人工干预是越少越好。

2. **葡萄酒是**的么

是的。尽管没有任何法律规定，但**葡萄酒的酿酒葡萄都在**的环境下种植和生长。

3. **葡萄酒的酿造都遵循生物动力法么

虽然很多**葡萄酒的酿造者都遵循生物动力法进行酿酒，但不同于**种植，这种做法并不是强制性的。尽管如此，大多数**葡萄酒的酿造者还是会采用生物动力法来种植葡萄。

4. 酿造**葡萄酒有哪些行为是被禁止的

同样，这个也没有明文规定，但大多数酿酒者都认为使用化学成分、除草剂、灭虫剂、以及添加酵母和糖分是不被允许的。此外，酿造**葡萄酒的葡萄经由手工采摘而不是借助机器，任何有可能损坏葡萄酒品质的机械作业都是被禁止的。

5. 为什么说用传统酿造法酿造出的葡萄酒不是**的

别理解错了，并不是说传统的酿造方法就不如**的。事实上，大多数传统方法酿造出的葡萄酒并不会逊色于**葡萄酒。只不过如果酿酒者在酿造过程中添加了某种酵母，或是在采摘葡萄的时候使用了机器，那么酿出来的葡萄酒就不能称之为**葡萄酒，而添加酵母和使用机器这两种做法在酿酒界是十分普遍的。

6. 为什么在有些**葡萄酒中会留有沉渣（Sediment）

大多数传统法酿造的葡萄酒在装瓶之前都有下胶和过滤的工序。但对于**葡萄酒来说，下胶和过滤都会影响葡萄酒的品质，所以酿酒师们一般都不会进行这些步骤。因此，在**葡萄酒中，出现沉渣属于自然现象，并不会对葡萄酒产生什么不好的影响。

7. **葡萄酒会更贵吗

答案是否定的。与传统方式酿造的葡萄酒一样，**葡萄酒价格的跨度也非常广，在不同的价位区间都有其相对应的酒款。

8. **葡萄酒会更健康吗

理论上是没错的，因为酿造**葡萄酒的葡萄都是**种植的，而且酿酒师在其酿造过程中也不添加任何化学成分。这就好比**食品和非**食品的比较，尽管传统食品并不会对你产生什么负面影响，但选择更为**的替代品终归是更健康的，同时也更加环保！

9. 在哪可以找到**葡萄酒

如今，在葡萄酒商店和餐馆里，**葡萄酒正变得越来越流行，有些餐馆和商店甚至只销售**葡萄酒。当然，如果在这些地方都找不着你想要的酒款，网上商城是个不错的选择。

10. **葡萄酒中含有亚硫酸盐（Sulfites）吗?

答案是肯定的，但是只含有少量。实际上，所有的葡萄酒都含有少量亚硫酸盐，因为这种成分是葡萄汁发酵的副产品。尽管如此，在关于**葡萄酒是否应该含有亚硝酸盐这一点上仍存在着争议。许多酿酒师认为，亚硝酸盐的添加是和产品的**性是相违背的，但也有人觉得这是酿酒的必要环节，亚硝酸盐的存在可以使葡萄酒保存得更久。